Et oui à force de parler de semis, je me suis dit qu'expliquer tout ce processus de germination ne serait pas si mal !
En effet c'est un programme assez complexe pour la graine.
Tout d'abord, quand elle est encore dans le fruit, la graine va subir la dessication, c'est à dire une déshydratation très intense pour éliminer le maximum d'eau afin d'être résistante face à l'hiver. Elle va concentrer ses réserves qui peuvent être de différentes natures et être plus ou moins représentées selon les espèces :
-des réserves glucidiques (d'amidon), en particulier pour les céréales
-des réserves protéiques pour les graines protéagineuses et légumineuses
-des réserves lipidiques pour les oléagineuses comme le tournesol, le colza et l'olive.
Ces réserves peuvent se stocker soit dans l'albumen soit dans les cotylédons selon les espèces.
Ensuite, la graine entre en état de dormance pendant la période de latence qu'est l'hiver. Une graine en dormance ne germera jamais quelques soient les conditions externes, favorables ou pas.
Il faudra attendre la levée de la dormance pour entrer en germination, d'où une nécessité d'une stratification de certaines espèces pendant un certain temps, pour que la graine sorte de dormance, sûre que l'hiver est passé et qu'elle ne mourra pas à cause de ça (maline, la petite !).
La germination va ensuite se dérouler sous trois étapes :
-la sortie de dormance va réveiller la graine (comme la Belle au Bois Dormant), qui, pour survivre à la dessication, va devoir rapidement récupérer de l'eau à travers son enveloppe. Par la suite elle va augmenter son activité respiratoire (et oui, ça respire dejà) et commencer à réparer les tissus éventuellement lésés.
-ensuite, la graine va émerger sa radicule
-cette dernière va accomplir son devoir principal, qui est de fournir l'eau et les ions nécessaire à la graine, qui pourra alors continuer à faire pousser la radicule, puis plus tard de la tigelle.
C'est grâce aux réserves faites lors de la déshydratation que la graine trouve son énergie dès la fin de la première étape de la germination pour fabriquer l'essentiel de la plante, à savoir racines et feuilles, afin qu'elle soit indépendante rapidement.
Et ainsi va la vie...